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Bio‚ÄďLachsfilet

Bio‚ÄďLachsfilet

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Der Lachs zählt in Europa zu den beliebtesten Speisefischen. Sein zartes Fleisch hat einen unverwechselbaren, kräftigen Geschmack. Zuchtlachs ist fettreicher und schmeckt dadurch saftiger und etwas feiner als Wildlachs. Dieser Bio-Lachs kommt aus einer Bio-Aquakultur in Norwegen.

Zubereitungstipp: In der K√ľche ist der Lachs wunderbar vielseitig. Man kann ihn braten, backen, pochieren, auf der Hautseite grillen, kalt oder hei√ü r√§uchern. Wird er mit Kr√§utern und Gew√ľrzen in einer Salz-Zucker-Mischung eingelegt, spricht man von gebeiztem Lachs oder Graved Lachs.

2 bis 3 Jahre langsames Wachstum
Nat√ľrlicher Teich
Trinkwasserqualitat vom Hochschwab
Bio-F√ľtterung und artgerechte Haltung
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