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Bio–Bachsaiblingfilet

Bio–Bachsaiblingfilet

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Bio-Bachsaiblinge gehören zu den beliebtesten heimischen Fischen und zeichnen sich besonders durch ihr sehr aromatisches, zartes Fleisch mit fester Konsistenz aus.

Je sauberer das Wasser und je niedriger die Wassertemperatur, desto schmackhafter ist der Fisch. In unseren Teich fließt das Wasser aus den Quellen und direkt vom Hochschwabmassiv und bietet ideale Lebensbedingungen für unsere Fische. Die Fische wachsen langsam heran. Sie benötigen 2,5 bis 3 Jahre, bis sie eine Größe von 1 kg erreicht haben.

Ein Bio-Bachsaiblingsfilet eignet sich für vielfältige Zubereitungsarten, wie z. B. für die Pfanne gebraten, gebacken oder gedünstet.

Mit ein wenig Öl in der Pfanne werden die Filets auf der Hautseite beginnend gebraten, bis diese wirklich knusprig sind. Danach werden die Filets gewendet und nur kurz auf der zarten Fleischseite fertiggegart.

Tipp: Für Menschen, die sich ausgewogen und bewusst ernähren möchten, ist Fisch ideal. Fisch liefert hochwertiges Eiweiß und enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Aufgrund seines fettarmen Fleisches eignet er sich auch bestens für Diätmenüs.

Küchenfertig bedeutet: Muss nicht mehr zugeschnitten oder portioniert werden. Nicht essbare Teile – wurden entfernt. Küchenfertige Lebensmittel müssen aber noch gegart und zu Ende zubereitet werden.

2 bis 3 Jahre langsames Wachstum
Natürlicher Teich
Trinkwasserqualitat vom Hochschwab
Bio-Fütterung und artgerechte Haltung
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