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WAS MACHT FISCH BIO? Warum Bio-Fisch die bessere Wahl ist?

Biofisch Declevas

Auf den Einsatz von Hormonen, künstlichen Farbstoffen und Pestiziden wird verzichtet, Antibiotika dürfen nur in Ausnahmen verabreicht werden. Auch gentechnisch veränderte Organismen sind verboten – sowohl im Futter als auch im Fisch. Bio-Fisch hat auch den Vorteil, dass die Lieferkette meist besser nachzuvollziehen ist, weil ja alle Akteure zertifiziert sein müssen – das erhöht die Sicherheit des Lebensmittels.

BIO-ZERTIFIZIERUNG
Standards für Anbau, Verarbeitung und Verpackung sind streng zertifiziert und werden regelmäßig von Bio-Organisationen kontrolliert.

BIO-FÜTTERUNG
Der Fisch ernährt sich von biologischen, zertifizierten Lebensmitteln ohne synthetische und chemische Zusätze, ohne Antibiotika und ohne Hormone.

WEITLÄUFIGE SCHWIMMFLÄCHEN

Bio-Fische leben in ausreichend großen Teichen, in denen sie viel Bewegungsspielraum haben. So finden sie die für sie beste Nahrung und können kräftig und gesund aufwachsen.

NATÜRLICHER LEBENSRAUM
Unberührte Lebensräume sind sehr wichtig um die Gesundheit und Vitalität der Fische zu erhalten: eine natürlichen Umgebung, schnelles Wasser und natürliche Nährstoffe sind hier die entscheidenden Faktoren.

NAHCGHALTIGKEIT
Strenge Umweltkontrollsysteme, um das Produkt, die Umwelt und auch Sie glücklich und gesund zu erhalten.

Heute stammt fast ein Drittel aller Fische und anderer Wassertiere auf unserem Teller aus einer sogenannten Aquakultur. So nennt man es, wenn Menschen Fische und andere Wassertiere in Teichen, in Käfigen oder Netzen in Flüssen und im Meer halten. Biofisch kommt immer aus einer ökologischen Aquakultur, die gesetzlich durch die EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau geregelt ist. Viele Unternehmen unterwerfen sich freiwillig strengeren Richtlinien, z.B. Bio Austria, Demeter etc.

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PERFEKTE FISCHQUALITÄT BENÖTIGT PERFEKTE WASSERQUALITÄT

Biofisch Declevas

Das kristallklare, sauerstoffreiche und eiskalte Wasser kommt direkt vom Hochschwab in unseren Teich und bietet perfekte Lebensbedingungen für unsere Fische. Genau aus diesen Bergen stammt auch das Leitungswasser für Wien, das international zu den Besten zählt.

Mit der Reinheit des Wassers und den konstant niedrigen Temperaturen von 6,5°C erreichen wir die perfekten Voraussetzungen für ein langsames, natürliches und gesundes Wachstum unserer Fische. Der Wasserstrom sorgt außerdem für die notwendige Bewegung und den Sauerstoff.
Das Zusammenspiel dieser Bedingungen erzeugt den einzigartigen Geschmack und die beste Qualität DECLEVA`S Fische.

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DER FISCH MIT DER SUPERKRAFT! gesund und lecker!

Biofisch

1. Fisch enthält Tryptophan, welches als Vorstufe des „Gute-Laune-Stoffes“ Serotonin eine wichtige Rolle spielt.

2. Eine Mahlzeit von 200g Fischfilet deckt den Tagesbedarf an Eiweiß zu 70%.

3. Das Fischeiweiß kann zum Aufbau von Muskelmasse, Botenstoffen für das Gehirn oder Enzymen und Hormonen verwendet werden.

4. Fette schützen Herz und Kreislauf.

5. Fisch enthält alle wichtigen Mineralstoffe.

6. Fisch enthält reichlich Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Kupfer und Kalium, jedoch wenig Natrium (daher eignet sich Fisch sehr gut für salzarme Diäten).

7. Eine Portion Forelle deckt den gesamten Tagesbedarf an Selen (präventive Wirkung auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen).

8. Fisch enthält viele Vitamine B6, B12, A, D.

9. Magerfisch ist kalorienarm und eignet sich sehr gut als Diätprodukt.

10. Die Fische in unseren Breiten, wie die Forelle oder der Saibling gehören zu den mittelfetten Fischen mit ca. 2,8% Fett und der Karpfen mit ca. 4,5% Fett.

11. Das Fett der Fische ist reich an essentiellen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Omega-3-Fettsäuren). Diese wirken sich günstig auf den Blutfettspiegel aus, beugen Herz-Kreislauferkrankungen vor und sind wichtig für die Gehirnentwicklung.

12. Fisch ist leicht verdaulich (niedriger Bindegewebsanteil).

Eine Studie der Harvard University im Jahr 2013 sagt: Wer 2-mal pro Woche isst – fühlt sich gesünder.
Bleib Gesund!